利用桑枝栽培食用菌应注意的事项及部分品种栽培技术
因利用桑枝栽培食用菌所需劳动力少、投资费用不高,且能增加家庭经济收入,并且还能减少浪费,节约资源,减少桑园的病虫害,受到农民的欢迎。但是,由于农民是小面积栽培,没有专用的栽培房和专人管理,常因技术跟不上,栽培期间管理不善而失败,为此,在种植期间应注意以下几点:
一、栽培地点的选择
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的地点选择是非常重要的,亚博电子游戏攻略
环境条件好坏直接影响食用菌的产量多少,不应把阴暗角落选为栽培场地。因为而食用菌在出菇前后,需充足氧气和散射光的照射。
二、注意要彻底消毒
因条件限制,大多数农民无专门的栽培房,基本上在家中,不益采用福尔马林等药剂进行熏蒸,但是又不能图方便而不消毒,为了减少培养料严重污染。农户栽培可利用生石灰进行地面消毒。
三、杀虫药物的使用
栽培食用菌易发生蝇蛆为害。
由于子实体对有机磷农药特别敏感,并有毒害作用,故不可滥用自家中的用于杀灭蚊蝇害虫的有机磷农药来进行防治,因为有机磷农药会造成蘑菇中毒和不出菇。
四、合理喷水
蘑菇子实体生长阶段比菌丝体生长阶段水分需要量大,应在菇蕾出现后,在菇床四周喷水以增大空气的湿度,待平菇直径超过两厘米后,再向菇床上喷水,但一定要坚持“少量多次”的原则。
五、菇床的管理
菇床覆盖薄膜对保温保湿和防止杂菌污染有很好的作用。低温时,菇床盖膜可以保持料温稳定但要经常观察菇床和通风,防止烧堆。高温则不用再盖薄膜。
产业规模扩大解决了解关键性技术问题:一是改进粉碎设备,提高桑枝破碎效率;二是优化和筛选原料配方,提高产量和品质。
桑枝栽培秀珍菇技术
秀珍菇是桑枝食用菌中规模最大的单一菇种,目前主要采用反季节栽培技术。
技术关键点:1.采用移动式制冷机组批量冷刺激处理菌袋,可根据市场需求,控制日产量,保证产品价格始终处于高位;2.采用机械化工艺进行混料和装袋,提高生产效率;3.桑枝屑占原料比例60%~80%,确保产量和品质。
技术优点:采用本地化栽培原料,运输成本低;原料供应量大,便于产业化、规模化生产;桑树生长过程少用农药,保障产品绿色安全。
桑枝栽培云耳技术
利用桑枝栽培云耳,桑枝用量为70%~85%,生物转化率100%以上,云耳品质优良,风味口感俱佳。这一技术在多地得到了大规模的应用。
桑枝栽培云耳关键点:1.桑枝屑于配料前堆沤发酵7天~10天,期间翻堆1次~2次;2.菌棒采用开孔板或打孔器打孔,孔针及菌棒进行表面消毒,每棒打孔150个~200个;3.覆膜保温保湿4天,让开孔处菌丝愈合,此后每天掀膜通风换气,除去冷凝水,待黑色耳芽出现并长至指甲大小时进入喷水出耳管理阶段。
桑枝栽培猴头菇技术
采用袋式熟料栽培工艺技术,桑枝原料比例50%~80%,pH值自然,猴头菇品质更优,可达到有机食品认证要求。
桑枝培育香菇
1、材料准备 加工当年剪伐桑枝的木屑,备制或购置香菇菌种。
2、配料接种 培养料配方:桑木屑78份,麸皮20份,石膏粉1份,蔗糖1份,水适量。先将前三种料拌匀,把糖溶于少量水中加入料中搅拌,并加水使料含水达55~65%。然后将混合料装入塑料薄膜培养袋内(34×17cm),每袋装0.8~1千克,扎紧两头,置灭菌灶在100℃温度下灭菌10小时。灭菌后的培养料,降温至30℃以下,开始接种,并移入恒温室。
3、管理采收 在25℃培养室内保护至30~40天,袋内长满菌丝。到50~60天左右,袋内菌丝变得坚硬,破开袋子取出菌块,排放在菌架上,再用消毒的塑料薄膜盖好。当菌丝由白变成棕褐色时,连同塑膜取下,浸入20℃清水中约8~9小时,待吸足水分放回菌架,促进形成子实体。此期,每天适当喷水,温度保持在12~15℃,相对湿度为90%。当菇蕾长出后约8天就可采收。采收后,让菌丝休养1~2周重新积累养分。然后按上述方法,把菌块全部浸入20℃清水中吸水,并放回菌架出菇,这样反复可采收3~5批。
桑枝培养平菇
多采用筒袋式熟料栽培技术,其特点是墙式堆叠摆放菌袋,两头出菇,桑枝屑用量为80%~85%。
培养料配方:桑木屑87份,麸皮(或米糠)10份,石膏粉1份,过磷酸钙1份,蔗糖1份,多菌灵0.2%。把桑木屑提前曝晒几日,或在石灰水溶液中浸泡12小时后,用清水冲至PH值6~7。将庶糖、多菌灵溶于少量水中,与桑木屑、麸皮、石膏粉,过硫酸钙混拌在一起,加水60~65%,拌到适湿为度。栽培方法可按塑料大棚栽培平菇技术操作。
桑枝栽培黑木耳
1、配料 按桑木屑:米糠:白糖:钙镁磷肥:石膏=100:20:2:1:1的比例制成培养料,加入干净清水,使之干湿适宜。
2、灭菌 把培养料装入袋内,放入蒸汽灶内蒸煮,温度100℃以上持续6~8小时。
3、制菌床 用砖或木板垒成长方形框栏,底部铺垫经0.1%高锰酸钾溶液消毒的塑料薄膜,然后将培养料倒入菌床,用力压紧压平制成坯。
4、接种 把菌种撕成蚕豆状大小的碎块均匀撒在已压平的培养料上,立即用已消毒的塑膜盖严,防止污染。
5、管理 常温(22℃左右)下,经一月左右,菌丝体长满
培养料上,菌床呈白色,此时揭塑膜,使之通风和接触阳光。此后7天内,每日喷清水3次,以增加湿度,使耳芽迅速转化。以后逐渐增加喷水次数,保持相对湿度80~90%即可,约经45天。耳片向上直立成熟。
6、采收 黑木耳整个生育期可采收4次,每次间隔天,从采收开始到结束约30天。